Monsieur

Onze laatste vakantie avond in Frankrijk - "nog een keertje zo'n lekker visje halen?" "Goed idee!"

Naast ons ging een ander stel zitten. 'Hij' rook opvallend overvloedig naar aftershave.
Ik gluurde eens opzij.
Wat een gentleman. Hij maakte gezellig conversatie met zijn tafeldame. Liet haar haar eigen eten uitzoeken, maar bestelde voor beiden de wijn. En voor zichzelf een dozijn oesters.

Ze babbelden, proostten, genoten van hun maaltijd.

Een dessert? vroeg de lieve serveerster...en glunderend bestelde hij het grootste toetje van de kaart.

Zelden heb ik twee mensen zo gezellig zien zitten eten samen. Rustig, vol aandacht, liefdevol.

De aftershave-geur was hem bij die eerste blik vergeven.
Tenslotte was het een echte heer.
En minstens negentig!

Het vervolg

Hoewel mijn laatste bericht inmiddels van bijna twee jaar geleden stamt, hebben wij niet bepaald stil gezeten.
En terwijl het leven in Canada lijkt op het leven in Nederland (en er daarom ook zo weining verhalen over 'life in Canada' op het blog zijn verschenen), zijn er voor ons enorm veel dingen veranderd.
De eerste grote verandering was in Jaaps werksituatie. 
Nadat de invloed van Saab wel erg groot en moeilijk werkbaar was geworden is hij uit het bedrijf gestapt en heeft zich als zelfstandig consultant gevestigd. De eerste opdracht kwam al snel....in Nederland! Tussen october 2014 en april 2015 heeft hij 6 maanden interim werk gedaan bij Alewijnse in Nijmegen, terwijl ik Vancouver-based was en hier mijn werk bij de pastry school had, dat zich inmiddels had uitgebreid naar 1-2 dagen per week op t kantoortje bij de school werken, en waarnemen in de schoolvakanties.
Jaap en ik hadden in deze periode bijna een continue jetlag omdat we, deels door feestdagen en al geplande dingen hier in Vancouver, bijna elke maand wel heen-en-weer vlogen.
Het was dan ook erg gezellig toen hij half april '15 weer gewoon in Vancouver kwam wonen! 'Ze' hadden hem wel een vaste baan aangeboden, maar wij waren er niet klaar voor Vancouver te verlaten. Eerst eens kijken of we dat Permanent Residency zouden krijgen, en kijken hoe Korf Consultancy zich zou ontwikkelen.
Per 01 juli 2015 mochten wij onszelf Permanent Resident noemen in Canada! Het heeft 15 maanden geduurd, maar voor de komende 5 jaar zaten wij goed. (Je moet je PR card elke 5 jaar verlengen, en van die 5 jaar minimal 3 jaar in Canada zijn geweest. Met onze reisschema's is dat nog best een uitdaging :-)  )
Voor Jaap was er de struggle van de zelfstandige: netwerken tot je een ons weegt en maar hopen dat er een opdracht uit voortkomt. En ondertussen onze eigen gedachtenstroom: nu we dan de vrije keuze hebben, is dit, Canada, waar we willen zijn?
In feite complete vrijheid doordat er geen vaste baan was die ons in Vancouver hield, maar wel een verbljfsvergunning. En als je uit "alles" kan kiezen, wat doe je dan?? We hadden vele goede zaterdagochtendgesprekken, samen op de bank met een grote kop koffie. Terug naar Nederland? In Canada blijven? En zo ja, dan in Vancouver of ergens anders? Het was duidelijk dat we sowieso zouden moeten verhuizen, want ons heerlijke appartement was wel erg prijzig, zeker als je niet zeker bent van een inkomen. Maarja, verhuizen, Vancouver is verschrikkelijk duur! Gaan we dan kopen of huren? Stad of suburbs? En willen we dan ons hele leven hier blijven of gaan we uiteindelijk toch terug, dichter bij familie en vrienden, in NL of ergens anders in Europe? En als je dan misschien toch terug gaat, doen we dat dan nu of over een jaar of vijf, of tien?!
We waren gestrand op het in elk geval nog een aantal jaar blijven, en uit te kijken naar andere woonruimte, en ervan uit gaan dat er intussen een verandering kwam in de werksituatie, zodat of een baan, of een fijn huis leidend zou zijn in de beslissing. Want nu terug naar Nederland, dat was toch niet wat we wilden.

Zo stonden we het laatste weekend van November 2015 gezellig op een open huizen dag in een aantal verschillende koop appartementen in Vancouver. En kregen daar lekker inspiratie en energie van.
We namen maandag bij het ontbijt de appartementen die we gezien hadden nog eens door.
En toen ging de telefoon...

Vancouver Evening

Het is al augustus. De maand van de zwoele zomeravonden. De maand van de zeehond op z'n rots, hier precies voor de deur. Van heldere avonden met maan en sterren. Van laat nog geroezemoes op straat. Van jonge zeemeeuwen die uitvliegen vanuit het nest op het dak van het gebouw naast het onze.

Vanavond was zo'n prachtige avond. De hele dag was het heet, zo heet dat we de parasols hebben ingezet niet voor schaduw voor ons, maar voor extra schaduw op onze glazen schuifwanden, die voor prachtig uitzicht maar ook voor hitte binnen zorgen.
Nu  koelde het iets af. Een perfect gegrild kippetje van de barbecue. Simpel, met sla. Geen wijn, daar was het te warm voor. Water met citroen en komkommer. Na het eten nog met een boek op de buitenbank.
Aan het licht kunnen we zien dat het seizoen al verandert. Het wordt eerder donker. De kleuren zijn anders. Eerst zilver, dan een gouden gloed als de zon ondergaat.

Vancouver summer...beautiful.
Ik geloof dat ik gewend ben hier.

het is officieel als....

...je je visitekaartjes hebt!!

spring is in the air

"spring is in the air". Dat was ook de kop van de tweede newsletter die ik schreef voor de Pastry School. De goden verzoeken natuurlijk...sindsdien heeft het al twee keer gesneeuwd!

 

 

Toch begint het er op te lijken met langere dagen en prachtige zonsondergangen.

Bij ons loop alles als vanouds. Reizen voor de komende maanden zijn gepland, en deze week bevinden we ons allebei weer op een ander continent: Ik ben lekker in HongKong om tijd met Ans en Chiel door te brengen, heerlijk te eten, en volgende week weer een reiswens af te kunnen strepen met een paar dagen Taipei. 

 

In Canada zijn wij begonnen met de procedure om onze permanent resident card te verkrijgen. Wij zijn er nu op een werkvergunning, die nog 1 1/2 jaar geldig is. Met een PR card hebben we straks zelf de keuze om te blijven en die mogelijkheid willen we graag open houden. De aanvraag duurt zo'n 14 maanden en naast een stapel papierwerk moest er ook een lijst bij, per persoon, van alle reizen die wij elk de afgelopen 10 (TIEN, ja!) jaar gemaakt hebben. Op datum, met vermelding van land en stad, en op het zaken of prive was...Een flinke klus! Met behulp van dit blog, oude emailtjes, bewaarde agenda's en electronische kalenders heb ik de lijsten weten samen te stellen, met 5 A-4tjes voor Jaap en 7 voor mij.

Wat een klus!

Maar ook wel heel leuk om zo op een rij te zien wat we allemaal gedaan hebben.

Ook moesten we een examen Engels afleggen, met toetsen lezen, schrijven, luisteren en praten. Nou is ons Engels heel goed gelukkig maar het was toch nog een pittige test. Gelukkig hebben we het allebei gehaald en kan de score mee met de aanvraag.

 

 

 

 

 

Het schrijven van de nieuwsbrief voor de Pastry School heeft inmiddels geleid tot meer werk, en volgende week als ik terug kom krijg in mijn eigen visitekaartjes. (en dat vind ik natuurlijk vreselijk stoer!)

Grappend noemen ze mij hun Director of Marketing en ik heb zo'n 2 dagen per week werk aan schrijf-doe-en-denkwerk ter promotie (en misschien uitbreiding) van de school. Heerlijk om met zo iets leuks bezig te zijn!

Ondertussen ben ik ook nog trouw student en kan ik vaardigheden als marsepein fruit, bladerdeeg en zuurdesembrood maken aan mijn cv toevoegen. Jaap begint dat broodbakken ook leuk te vinden, in het weekend staan we vaak samen te kneden terwijl ik hem wat theorie bij breng. En voor zijn verjaardag heeft hij de cursus 'Italian Bread Baking' gekregen die we in juni samen gaan doen.

 

Allemaal goede en leuke dingen dus!

 

 

            



happy new year!

O wat was New York weer leuk! Die staat ook in mijn rijtje van 'steden waar ik wel eens een paar jaar zou willen wonen'.
We hebben heerlijk de toerist uitgehangen met bezoekjes aan het Empire State Building, het 9/11 memorial, 't Guggenheim museum, het vliegdekschip waar ook een Concorde en een Spaceshuttle staan, en vooral ook lekker veel gelopen, uren in die hele grote boekhandels geweest, en heel veel lekkere hapjes gegeten.
Times Square zijn we wel geweest, maar niet op oudejaarsavond, dat is bijna niet te doen, je moet er dan al zo'n twaalf uur vantevoren zijn en als je er eenmaal bent kan je niet meer van je plek, en je kan er niet eten, drinken of naar het toilet...
Dus hebben wij in een heerlijk restaurantje van een chef die ook op mijn 'eetlijstje' stond het nieuwe jaar ingeluid en dat was een veel beter plan!

 

En natuurlijk kijk je zo aan het eind van het jaar even terug. Op een wel heel erg mooi en leuk jaar voor ons. En niet eens over alles geblogd...
Zo was er familiebezoek van GeertJan en Eline, van Roel met z'n gezin; en van Naomi, Wouter en de meisjes. Zowel de Korfjes als de Rosekransjes hebben rondgereisd in BC en toen Naomi &Wouter op Vancouver Island in Tofino waren, zijn wij een paar dagen naar ze toe geweest. Vroeg op om beren te zien, lekker lunchen, en surfen in de middag. Heel erg leuk!

We hebben ook weer heerlijk veel gereisd en prachtige dingen gezien,oa in Australie en in Thailand (met Ans en Chiel!),  

en ik was in Tokyo, wat ook al heel lang op mijn reis-wensenlijst stond, echt super.

In de buurt waren we een weekend naar Seattle, het vuurwerkfestival in eigen stad en natuurlijk die geweldige verrassing voor mijn verjaardag.

Seattle SpaceNeedle

Als toetje heb ik ook nog een hele leuke freelance schrijfklus gekregen, ik schrijf het komende jaar de nieuwsbrief voor 'mijn' Pastry School,  

en was buitensporig trots toen ik een paar dagen geleden, na het schrijven van de eerste, mijn eerste, zelfverdiende, cheque heb ontvangen.

Kortom, wij mogen in onze handjes knijpen met zo'n mooi 2013 en het begin van 2014 is ook al heel goed met een bezoek aan Nederland en weer leuke zakelijke bestemmingen in de planning voor de komende maanden.

Wij wensen iedereen een heel goed, gelukkig en gezond 2014 toe!

merry christmas!

Lieve familie en vrienden,  vanuit Vancouver wensen wij jullie allemaal heel fijne dagen!

Wij zijn eerste kerstdag lekker samen thuis met een boom vol lichtjes, zelf gebakken kerststol, open haard aan en wijntjes en kaasjes enzo, en vliegen tweede kerstdag voor een paar dagen naar New York, yeah!

We wensen jullie fijne, warme,(witte?) en gezellige dagen toe.

 

Merry Christmas everybody!

Liefs van ons twee.